近日，唐人神集團在湖南株洲發(fā)布“香鄉(xiāng)豬·生態(tài)肉”品牌。該品牌豬肉是“科技創(chuàng)新2030-重大項目”之農(nóng)業(yè)生物育種重大項目“優(yōu)質(zhì)豬新品種設計與培育”的成果之一。“優(yōu)質(zhì)豬新品種設計與培育”項目旨在構建豬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)分子設計育種技術體系并示范推廣，由中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學、唐人神集團等高校、科研院所和企業(yè)共同完成。
此前，唐人神集團與有關科研單位承擔了“豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術研發(fā)及應用”課題，針對目前生豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術缺乏等問題，研究豬的活體表型數(shù)據(jù)智能采集技術，建立以自動化測定為核心的豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術體系，研發(fā)豬個體身份識別等技術，實現(xiàn)了肌內(nèi)脂肪含量的B超活體測定，使性狀較好的種豬直接進行選留并培育后代。
基于系列研究成果，唐人神集團聯(lián)合中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍團隊，開展“豬禽動態(tài)營養(yǎng)需求與營養(yǎng)精準供給技術研究”項目，通過精準把握消費者對豬肉安全、肌內(nèi)脂肪、口感及色澤的四大需求，集成遺傳育種技術、營養(yǎng)調(diào)控技術以及綠色生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境技術，打造出香鄉(xiāng)豬生態(tài)肉。
印遇龍表示，香鄉(xiāng)豬不僅肉質(zhì)細膩、口感更為香醇，而且色澤紅潤誘人，契合了消費者對于風味、便捷及營養(yǎng)的多元化需求。
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