5月20日上午，中科院華南植物園農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)研究中心和廣東省植物學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦的高值特色經(jīng)濟(jì)植物系列科普活動(dòng)之南方特色果蔬專場(chǎng)拉開(kāi)序幕。來(lái)自廣州市長(zhǎng)湴小學(xué)六年級(jí)100多位同學(xué)慕名而來(lái)，希望在本次科普?qǐng)?bào)告和交流環(huán)節(jié)中學(xué)習(xí)到荔枝果實(shí)營(yíng)養(yǎng)與身體健康、荔枝冷鏈物流保鮮等相關(guān)知識(shí)。
“羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”荔枝是原產(chǎn)于中國(guó)南方的亞熱帶果樹(shù)，漢初入貢長(zhǎng)安，栽培歷史已有兩千多年，因其珍貴稀奇又味道鮮美，歷來(lái)有果中之王的美稱，深受文人墨客的的青睞和贊譽(yù)。中科院華南植物園果蔬采后生物學(xué)團(tuán)隊(duì)近年來(lái)較為系統(tǒng)地研究了荔枝、龍眼等果實(shí)營(yíng)養(yǎng)活性成分、品質(zhì)損耗規(guī)律和貯藏保鮮技術(shù)。在國(guó)內(nèi)外首次提出能量虧缺導(dǎo)致果實(shí)采后衰老的新理論。團(tuán)隊(duì)承擔(dān)國(guó)家973計(jì)劃“果實(shí)采后衰老的生物學(xué)基礎(chǔ)及其調(diào)控機(jī)制”，牽頭制定我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《荔枝冷鏈流通技術(shù)要求》”，研發(fā)的果蔬保鮮劑和配套保鮮技術(shù)在生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，在果蔬保質(zhì)減損方面發(fā)揮重要引領(lǐng)和示范作用，帶動(dòng)了我國(guó)相關(guān)學(xué)科和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
活動(dòng)試圖把荔枝和香蕉保鮮的科學(xué)成果通過(guò)沉浸式體驗(yàn)普及給同學(xué)們，屈紅霞研究員作了生動(dòng)有趣的科普?qǐng)?bào)告，讓同學(xué)們了解荔枝的文化歷史及豐富的種質(zhì)資源，學(xué)習(xí)帶著科學(xué)問(wèn)題參觀并思考；在實(shí)驗(yàn)室參觀環(huán)節(jié)中，公共實(shí)驗(yàn)室賈永霞副主任帶同學(xué)們參觀了各種精密的儀器，讓同學(xué)們?cè)谠鲩L(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的同時(shí)，也領(lǐng)略到了科學(xué)院強(qiáng)大的科研實(shí)力；在冷庫(kù)參觀環(huán)節(jié)中，同學(xué)們認(rèn)真觀察已保鮮技術(shù)處理和未保鮮處理的香蕉對(duì)照組，得出保鮮技術(shù)能有效的延緩了香蕉的軟化和果皮的轉(zhuǎn)黃時(shí)間，增長(zhǎng)了香蕉的貨架期的科學(xué)結(jié)論；在“一起來(lái)做小實(shí)驗(yàn)”環(huán)節(jié)中，大家更是激動(dòng)和投入。在實(shí)驗(yàn)室里，同學(xué)們不僅和博士老師們面對(duì)面交流，還使用糖度計(jì)、硬度計(jì)等實(shí)驗(yàn)器材自己動(dòng)手測(cè)試?yán)笾Φ奶嵌取⒂捕群偷矸酆?，極大的滿足了大家的好奇心和求知欲
此次活動(dòng)得到了公共實(shí)驗(yàn)室和園藝中心同事們的大力支持?；顒?dòng)激發(fā)了同學(xué)們對(duì)自然科學(xué)的興趣，提高小學(xué)生的觀察能力、動(dòng)手能力和科學(xué)素養(yǎng)，讓科學(xué)技術(shù)成為驅(qū)動(dòng)高值特色經(jīng)濟(jì)植物開(kāi)發(fā)利用的源動(dòng)力，助推全民創(chuàng)新意識(shí)和科研素質(zhì)的發(fā)展。
參觀實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地
科普?qǐng)?bào)告會(huì)場(chǎng)
活動(dòng)合影
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